Bacalhau na mesa no Reveillon

   Bacalhau de Ano Novo

·        Mo

INGREDIENTES

                                                                                                                                                                                                5

·         Tempo de preparo1h 00min

·         Rendimento8 porções

Massa:

·         1 kg de batata

·         1 vidro de leite de coco

·         1 lata de creme de leite sem soro

·         Margarina

Recheio:

·         1 kg de bacalhau

·         1 lata de palmito

·         3 tomates sem semente

·         Azeitona

·         Cheiro verde

·         Alho

·         Cebola

·         Azeite

·         Mussarela a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:

1.      Coloque as batatas para cozinhar e faça um purê

2.     Coloque na batedeira as batatas espremidas, a margarina, o leite de coco e o creme de leite e bata bem

Recheio:

1.      Deixe o bacalhau dessalgar da noite para o dia

2.     Cozinhe o bacalhau e desfie, tirando seus espinhos

3.     Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue o bacalhau

4.     Junte os restantes dos ingredientes e refogue junto, tomando cuidado com o sal

5.     Em um refratário grande, coloque uma camada do purê, outra do bacalhau e uma do queijo mussarela

6.     Finalize com o restante do purê e mussarela por cima

7.     Coloque no forno por cerca de 25 minutos ou até o queijo derreter